河北张家口康保县的白菜收购商在装运过程中违法使用甲醛溶液保鲜，事件曝光后引发全国关注。国务院食安办、农业农村部、市场监管总局三部门已第一时间介入，指导属地开展调查，并追查问题产品流向。 据央视财经报道，有博主曝光当地部分收购商在装车前蘸取甲醛溶液用于白菜保鲜。该行为已违反《食品安全法》和《农产品质量安全法》，公安部门目前已对相关责任人采取强制措施。 多地紧急排查，涉事白菜未流入市场 事件发酵后，北京、江苏、安徽等地迅速启动排查。北京新发地市场、江苏宿迁中合农产品市场、安徽合肥市监局等地的检测结果显示，涉事白菜均未流入上述市场，抽检样品中未发现甲醛残留超标，结果全部合格。 三部门要求属地依法从严从快处置，确保问题产品不流入市场。目前，涉事白菜的具体流向仍在追查中。 专家：正规运输无需甲醛保鲜 甲醛被世界卫生组织列为一类致癌物，在食品中严格禁止使用。专家指出，在正规冷链运输和短途运输条件下，白菜完全不需要使用甲醛来保鲜，违法添加纯属多此一举。 针对部分消费者对蔬菜中甲醛残留的担忧，专家解释，蔬菜中天然存在的微量甲醛不会对人体造成危害。甲醛易溶于水且在高温时很容易挥发，在清洗和烹饪过程中基本都会挥发掉，没有必要因恐慌而放弃食用健康蔬菜。 此次事件再次敲响食品安全警钟。监管部门提醒，消费者购买蔬菜时应选择正规渠道，如发现异常气味或外观，可及时向市场监管部门反映。 特别